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畑の大根でお味噌汁

2025年1月31日

年長さんが10月に畑に植えた冬野菜。毎日水をあげたり、時々肥料を蒔いたり、カラスから畑を守るためにかかしを作ったり、網をかけたりして生長を見守ってきました。順調に生長して実をつけ、収穫期を迎えたので、今回は大根を収穫してお味噌汁にすることになりました。
畑に入って大根の葉を引っ張ると、土の中から真っ白な大根が現れました。中には先が足のようになっている物もあり「何だこれ!」と大笑い。包丁で大根と葉を刻み、昆布でとった出汁の中へ。味噌は幼稚園で仕込んだ物を使いました。
出来上がった大根のお味噌汁は、お弁当と一緒にいただきました。「いい匂い。」「この大根柔らかいね。」「葉っぱが美味しい。」あっという間にお鍋は空っぽに!自分達で育てた大根を収穫して調理し、美味しくいただきました。

 

 

 

 

 

 

畑には大根の他にも、キャベツ・芽キャベツ・ねぎも育っています。次はどんな料理にしようか楽しみにしている年長さんです。