NHKの番組から
2012年10月10日
休み明けの仕事始めは、まずＮＨＫの番組を見ることから始まりました。朝の連続テレビ小説のあとから始まるあさイチという情報番組です。この日の特集は「旬のサケに驚きパワー」というもので、サケに豊富に含まれているアスタキサンチンという物質が、強い抗酸化作用を持っているために、「記憶力の改善」「眼精疲労の軽減」「肩こりの改善」「動脈硬化の予防」「肥満の改善」など、様々な効果があるという内容でした。実は番組内で解説をしていた矢澤一良さん（東京海洋大学大学院教授）は１２月８日（土）に開催される第三回「松ぼっくりフォーラム」の講師なのです。第三回フォーラムではこの矢澤先生を始めとした方々による「食育シンポジウム」を実施します。今回は主に保護者の方々を対象としたものになります。また改めてフォーラムのご案内をいたします。
